Bijgerechten

BBQ groenten

BBQ groenten

 

BBQ groenten

BBQ groenten

Bij een BBQ hoort niet alleen vlees, maar ook groenten. Je kunt groenten helemaal vers en rauw eten, maar waarom niet eerst even grillen op de BBQ? We leggen je uit welke combinaties erg lekker zijn.
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 10 min
Totale tijd 20 min
Gang Bijgerecht
Keuken Amerikaans
Porties 4 personen

Materialen

  • BBQ met deksel

Ingrediënten
  

  • 1 stuks Gourgette
  • 2 stuks Puntpaprika's
  • 0,5 blok Feta
  • 1 eetlepel Olijfolie
  • 1 eetlepel Balsamicoazijn
  • Zout
  • Peper

Instructies
 

  • Voorbereiding
    Tijdens het BBQ’en met verse stukken vlees, gaat er niets boven een frisse salade. Er zijn allerlei variaties mogelijk met een heerlijke dressing. Maar als je toch een BBQ tot je beschikking hebt, waarom grill je niet direct je groenten hierop? Zo creëer je een warme salade die misschien nog wel beter bij dat ene stuk vlees past.  
    Snijd eerst de groenten in grote dunne repen. Maak ze niet te klein, want anders vallen je groenten eenvoudig tussen de spijlen van het rooster op de BBQ. Snijd daarna de feta in blokjes of gebruik voorgesneden feta uit een pot. Qua smaak liggen deze soorten feta iets uit elkaar, maar smaken verschillen.
  • Bereiding
    Leg repen courgette en paprika op de BBQ. Groente grillen op de BBQ is helemaal niet moeilijk. Je dient alleen eventjes te wachten. Al na 7 minuten zijn je groenten gaar. Een klein zwart korstje erop is geen enkel probleem. Haal vervolgens je groenten van de BBQ en laat ze afkoelen op een bord. Nu mag je de repen in hapklare reepjes snijden. 
  • Serveren
    Doe de gegrilde groenten in een kom. Voeg daar de fetakaas, wat olijfolie en balsamico azijn aan toe. Strooi er eventueel naar smaak wat peper en zout overheen. Meng het geheel goed door elkaar en je bent klaar om te eten.
    Variatie tip
    Je kunt oneindig variëren met deze salade van gegrilde BBQ groenten. Probeer in plaats van een courgette en paprika eens een prei of bloemkool. Wat jij maar lekker vindt.
Trefwoord Groentes

Gerelateerde recepten

Geef een antwoord