Bijgerechten

Coleslaw recept

Coleslaw

 

Coleslaw

Coleslaw

Volg dit coleslaw recept en maak in een handomdraai een knapperige salade. Een waardige toevoeging aan iedere BBQ.
Voorbereidingstijd 1 uur
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 1 uur 20 min
Gang Bijgerecht
Keuken Amerikaans
Porties 8 personen

Materialen

  • Rasp

Ingrediënten
  

  • 1 stuks Witte kool
  • 1 stuks Rode ui
  • 1 stuks Winterpeen
  • 250 ml crème fraîche
  • 2 eetlepels Grove mosterd
  • 2 eetlepels Mayonaise
  • 2 eetlepels Azijn
  • 1 Snufje Zout
  • 1 Snufje Peper

Instructies
 

  • Bereiding
    Coleslaw, in het Nederlands zeggen we gewoon koolsla. In dit recept leren we je om een knapperig coleslaw recept in elkaar te zetten. Met een paar extra ingrediënten is het heel eenvoudig om zelf een coleslaw salade te maken. Erg verfrissend in combinatie met een stuk vlees, ongeacht of dat nu rund of varken is. 
    Pak allereerst de ui van de stapel ingrediënten. Snipper het uitje in kleine stukjes. Pak vervolgens een rasp en rasp de witte kool en winterpeen in fijne reepjes. Deze ingrediënten zijn overigens ook voorgesneden te koop bij de betere supermarkt. Doe de repen, samen met de gesnipperde ui, in een grote kom. Als je geen rasp hebt staan, is het ook prima om de groenten zelf te snijden. Dit duurt alleen iets langer om fijn te krijgen. Verder is coleslaw maken erg makkelijk, zoals je ziet.
    Let op! Voor dit coleslaw recept heb je echt een grote kom nodig. Je verkijkt je erg snel op de hoeveelheid. Voeg vervolgens de crème fraîche, mosterd, mayonaise, peper en zout bij de groenten in de kom. Meng alles goed door elkaar, zodat de dressing in de groenten trekt. Eventueel is het ook mogelijk om de dressing eerst apart te maken in een andere kom. Daarmee moet je straks wel extra afwassen.
    Zet de kom na het mengen eerst een uur in de koelkast. Daarmee trekt de dressing makkelijker in de coleslaw. Volg dit recept nauwkeurig en je hebt straks een heerlijk, knapperige coleslaw salade op tafel. 
     
  • Serveren
    Dit is een bekende BBQ salade en op elke zomeravond lekker bij een stuk vlees. Bewaar de coleslaw salade maximaal 48 uur na het maken in de koelkast. Daarna gaan de knapperigheid en de smaak verloren.
     
    Variatie tip
    In plaats van een witte kool kan je ook spitskool gebruiken. Een zoete touch aan de salade toevoegen? Snijd stukjes verse ananas klein toe en voeg toe aan het geheel. 
Trefwoord Groentes

Gerelateerde recepten

Geef een antwoord