Bijgerechten

Gepofte aardappel BBQ

 

Gepofte aardappelen

Gepofte (zoete) aardappel

Een gepofte aardappel van de BBQ is zoveel lekkerder dan uit een pofzak in de magnetron. Daar kom je natuurlijk pas achter zodra je dit zelf een keer probeert. Daarom leren we je in dit recept eenvoudig om gepofte aardappelen te bereiden.
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 35 min
Totale tijd 45 min
Gang Bijgerecht
Keuken Amerikaans
Porties 4 personen

Materialen

  • BBQ met deksel
  • Aluminiumfolie

Ingrediënten
  

  • 4 grote Kruimige aardappelen of Zoete aardappel
  • 1 pakje Roomboter
  • 4 theelepels Knoflookpoeder
  • 2 bakjes Crème fraîche
  • Bieslook

Instructies
 

  • Voorbereiding
    Gepofte aardappelen maken is helemaal niet zo moeilijk. Op originele manier een prepareer je een aardappel om een ongeëvenaarde smaak te bereiken. Poffen kan in een pofzak in de magnetron, maar gepofte aardappel is veel lekkerder op een hete BBQ. 
    Maak allereerste de (zoete) aardappel goed schoon. Je wilt geen zand tussen je tanden. Prik eventueel een paar gaatjes in de aardappel met een vork. Hoe meer gaatjes je prikt, hoe sneller de aardappel gaar is. Maar dit is niet per se nodig. Verpak alle aardappelen los van elkaar in aluminiumfolie. Doe hier een klein klontje boter en een snufje knoflookpoeder bij. Tijd om gepofte aardappelen op de BBQ te maken.
    Aardappelen in kolen
  • Bereiding
    Leg de verpakte aardappelen tussen de kolen aan de zijkant van de BBQ. Het is dus handig om het rooster van de BBQ te halen, als die erop ligt. Gepofte aardappelen maken we rechtstreeks in het “vuur”. Afhankelijk van de grootte van de aardappel(en) laat je deze zo’n 35 minuten liggen. 
  • Serveren
    Vouw de folie open en snij de aardappel in. Vul de snee met een dikke lepel crème fraîche. Sprenkel hier wat fijngesneden bieslook overheen. Eventueel kan je naar smaak wat zout toevoegen. 
    Variatie tip
    Gebruik zoete aardappelen voor een originele twist.
Trefwoord Aardappel

Gerelateerde recepten

Geef een antwoord