Bijgerechten

Krieltjes

 

Krieltjes

Krieltjes

Krieltjes zijn een graag geziene gast op tafel in Nederland. Of het nu een doordeweekse dag is of weekend, krieltjes maken de dag. Verse kleine aardappelen maken ieder BBQ gerecht dan ook helemaal af. Wist je dat je krieltjes ook kunt prepareren op de BBQ?
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 30 min
Gang Bijgerecht
Keuken Amerikaans
Porties 4 personen

Materialen

  • BBQ met deksel
  • Aluminiumfolie

Ingrediënten
  

  • 500 gr Krieltjes
  • Olijfolie
  • 1 takje Verse tijm
  • Grof zout
  • Grove peper

Instructies
 

  • Voorbereiding
    Verdeel allereerst de krieltjes in twee pakketjes. Scheur daarna twee grote delen aluminiumfolie los. Doe 250 gram op het ene vel en de rest op het andere deel. Sprenkel hier wat olijfolie, fijngesneden tijm, zout en peper overheen. Vouw de aluminiumfolie dicht tot twee gesloten pakketjes. Zo meteen gaan we de krieltjes verhitten op de BBQ.
  • Bereiding
    Dan is het tijd om de BBQ aan te steken. Hiervoor gebruiken we twee zones. Schuif de kolen naar een zijde in de BBQ. Zo creëer je direct vuur (boven de kolen) en indirect vuur (ernaast). Lukt het niet? Gebruik dan een kolenverdeler. Optioneel: Zodra de BBQ flink heet is geworden, plaats je het rooster boven de kolen. 
    Leg de pakketjes met krieltjes op de BBQ, zo ver mogelijk weg van de directe hitte. Je kan ervoor kiezen om ze op het rooster te leggen maar tussen de kolen aan de zijkant is ook prima. Na ongeveer 20 minuten zijn de krieltjes gaar. Zeker weten of je aardappeltjes gaar zijn geworden? Snijd er dan een open. 
  • Serveren
    Leg simpelweg een pakketje met krieltjes op een bord. Vouw open en geniet rechtstreeks van je krieltjes uit het folie.
    Variatie tip
    In plaats van tijm is rozemarijn ook erg lekker. Een Italiaanse smaaksensatie, dat goed past bij varkensvlees.
Trefwoord Aardappel

Gerelateerde recepten

Geef een antwoord